Helyi

helyi termelőkkel együttműködésben

A természetes ízek biztosítéka

A Royal Bisztróban törekszünk arra, hogy mind több ételünket és italunkat helyi termelőkkel együttműködve tudjuk kínálni a Vendégeknek. A helyi termelők kiválasztása során kizárólag a legjobbak jöhetnek csak szóba, hiszen a standard és magas minőség biztosítéka csakis ez lehet.

Szélessy Birtok

A Szélessy Birtok a régió egyik legkiemelkedőbb termelője, ahol az Angus marhák és a fecskehasú mangalicák saját termesztésű takarmányt fogyasztanak és szabadon élnek. A stresszmentes vágás és elősosztályú feldolgozás kiemelt minőséget biztosít, amely miatt az itt élő állatok húsa a konyhánk egyik jellegzetes alapanyagává vált.

A friss Aberdeen Angus és a fecskehasú magyar mangalica is olyan egyedi és jellegzetes ízeket biztosít, amely a régióban exkluzívvá teszi az éttermi kínálatunkat.

KROIS Brewery

A KROIS Brewery 2018-ra három kiváló minőségű helyi kézműves sört biztosít éttermünk számára, amely lehetővé teszi, hogy állandó kínálatunkban is kiemelt helyet kapjon. Az AVISO, BLACK UNICORN és a KLASSIK sörök is egyedülálló ízvilággal csábítják a Vendégeket.

A KROIS Brewery fertőrákosi sörüzem kizárólag minőségi alapanyagokkal dolgozik, saját fejlesztésű receptekkel, gondosan figyelve a gyártásra, hogy ennek a munkának eredményeképp a sört rangra emeljék a sörözést pedig élménnyé varázsolják. A KROIS Brewery 2018-tól három kiváló minőségű helyi kézműves sört biztosít éttermünk számára, amely lehetővé teszi, hogy állandó kínálatunkban is kiemelt helyet kapjon: 
      Az AVISO egy komlótúlsúlyos American Pale Ale kiegyensúlyozott keserűséggel és jellegzetes gyümölcsös-citrusos ízvilággal.
      A BLACK UNICORN egy remek letisztult dry stout, kellemesen kávés, száraz lecsengésű fekete sör. Jó komlós, meg jó sötét.
      A KLASSIK egy szűretlen német pilzeni típusú sör. A malátás és élesztős ízjegyek kerülnek előtérbe, amelyet a Tettnanger komló fűszerez teljessé, hogy megvalósuljon a harmónia.

1csepp pálinka

A hegykői 1Csepp Pálinka kellő odafigyeléssel és alázattal készíti a pálinkákat, melyek után omoly élmény marad a kóstolók ízlelőbimbóin. A 100 éves "Masinaház" felújítását követően a legmodernebb technológiával, de a pálinkafőzés hagyományait tisztelve készítenek évente számos versenyen diadalmaskodó prémium minőségű pálinkákat. Idézet a termelőtől:

"Nem ipari, hanem kézműves gasztronómiai vállalkozásnak tartjuk magunkat. Vevőkörünk is e szerint alakul, hiszen nem csak az igényes regionális vendéglátó helyeken, hotelekben találhatók meg pálinkáink, hanem hírneves budapesti éttermekben, bárokban is.
A gyümölcsökhöz megpróbálunk mindig a lehető legnagyobb alázattal nyúlni, magunkat pedig folyamatosan képezzük, hogy a feladathoz szükséges tudásunk lehetőleg minél mélyebb és széleskörűbb legyen.

Eredményeink igazolják az igyekezetünket, hiszen 38 aranyérmes (közöttük 10 Champion díjas) pálinkával büszkélkedhetünk. Legrangosabb eredményünk a Zenit szőlő – Kései meggy házasításunkkal 2015-ben elért „Magyarország legjobb pálinkája” cím.
Ezen túl elmondhatjuk, hogy 1 Csepp-es üvegben a fogyasztók kizárólag hibátlan, érmes pálinkákkal találkozhatnak."