Bor és sörlap

Mintha egy fürt szőlőbe harapnánk! Szétáradó gyümölcsillatok, elegánsan finom, hosszú savak vezetik a rafináltan sokrétű ízeket. Zöldséges ételekhez, illetve fehérhúsokhoz illik leginkább.

Főként fiataloknak, illetve gasztronómiába szánt reduktív eljárással készített félédes, gyümölcsös fehérbor. Az alacsony alkohol (10,5%vol), a 30 gramm maradékcukor és az átlagosnál magasabb savtartalom miatt feszes struktúrájú, nagyon jól fogyasztható, könnyen érthető „partybor”. Rizlingszilvániból készült, mely egy kis muskotályos illat és ízvilágot kölcsönös a bornak.

Világos zöldessárga szín. Illata intenzív, a friss vágott fű, a zöldalma és a szénás jegyek mellett egy kevés mézesség, illetve gyógynövényesség is felbukkan benne. Szájban rendkívüli frissesség és élénkség jelenik meg a borban a könnyedség mellett. Könnyen érthető, gazdag ringló, zöldalma és barackos aromák bukkannak fel ízben. Kiegyensúlyozott, feszes, közepesen hosszú lecsengésű tétel.

Halvány szalmasárga szín. Illatában elsősorban a csonthéjasok dominálnak, úgymint a körte, a kajszibarack és a sárga alma. Friss savak és citrusos fanyarság dominálnak a borban a közepesen gazdag alkohol és test mellett. Savhangsúlyos tétel, ami ételt kíván. Van dinamikája, ami mögött egy csipet fanyarság, mandula és dió is megbújik.

Halvány arany színű, köves, virágos illatú könnyű fehérbor Gál Titi egri pincéjéből. A bikavér fehér testvére ebben az évjáratban nyolc szőlőfajta házasításával, hűtött tartályban készült. Könnyed, friss, jó savú, illatában és ízében is citrusos, virágos, az egri riolittufa ásványos jegyeivel.

Az egyik legjobb szürkebarát évről-évre. Most is finom, visszafogott alma, őszibarack és szőlővirág, mellettük jó savak és ásványosság. Könnyű, közepes testű, vidám.

Talán nem történt még ilyen a Napborok történetében: 2017-ben az első adag már karácsony előtt palackba került. Hogy ő az első, azt a címkén olvasható felirat is bizonyítja. Most pinot blanc, zengő, chardonnay és leányka került a hűtött acéltartályba, hogy ott mindössze 3 hónapos érlelés után a leggyümölcsösebb formában kerülhessen az ünnepi asztalra. A meleg év adta érett fehérhúsú gyümölcsök: kajszi, körte, érintésnyi délies vonal, a kortyban is a gyümölcsök vezetnek, a savakon szép, húsos test, csipetnyi ásványosság. Közepesen hosszú lecsengés.

Zöldes színvilág, finom illat, kellemes tropikális jegyekkel a meleg Széldombról, határozott savgerinc a Tavaszó finom agyagából, hűvös elegancia az écsi Babszökő-dűlő meszes talajáról. Friss, mentás, szőlővirágos. Grapefruit, lime és fehér őszibarack. Gazdag téli-nyári rizling, közepes test, komoly tartalom.

A mézes-virágporos illattal beköszönő bor „továbbgömbölyödik” a tartósan elegáns ízekkel! Rafináltan fűszerezett zöldséges ételekhez, illetve pörk ízeket hordozó natúr fehérhúsokhoz ajánljuk.

Ásványos illatú, kerek balatoni olaszrizling fehér virágokkal, fehér gyümölcsökkel, csonthéjasokkal. Három dűlő, három fekvés, három talaj: összetett, színes Jásdi bor Csopakról, hordóban érlelve.

Visszafogott, citrusos illata finom csalánra, rozmaringra, borsmentára nyílik a pohárban. Hosszú, friss ízében is a citrusok és a hűsítő mentol a meghatározók. Szőlőskislak, János-Hegy, meszes és agyagos vályogtalaj, lassan húsz esztendős tőkék. Gazdag, izgalmas, zamatos sauvignon blanc.

Szőlősgyörök, Gesztenyés-dűlő, magas mész tartalmú agyag talaj, 14 éves rajnai tőkék, fahordóban erjesztve, 500 literes Kádár hordóban érlelve 9 hónapon át. Ragyogó aranysárga szín, barackos, virágos, ásványos illat. Hűvös, érett, közepesen telt és nagyon sokízű riesling. Hosszú korty, vibráló savak, finom édeskés vég.

A Banyászó-dűlő olaszrizlingje és a közepes pörkölésű tölgyhordó találkozik ebben a borban. A hordós jegyek már illatában is édes tölggyel, vaníliával uralják a poharat, a finom tölgyesség pedig a pohárban is folytatódik. Vastag, krémes, gömbölyű olaszrizling olyan egzotikus fűszerekkel, mint a fahéj, az ud és a szantál.

Olaszrizling, furmint és kis hárs, a hegy bazalttörmelékes, tavi üledékes változatos talajáról, Somló legkiválóbb területeiről. Tölgyfa hordóban, spontán erjedt, majd 500 literes hordókban érett 9 hónapon át. Lassan nyíló illat, fehér gyümölcsök, virágok, hosszú, csontszáraz korty, kis kövességgel.

Illatából csak úgy dől Somló! Intenzív ásványosság mellett különleges francia hordók finom fája és érett citrusok, mandarin. Olajos mozgású bor, kevesebb gyümölccsel, több kővel és ásvánnyal. Az egyik legnagyobb juhfark élményünk.

A tóra néző összetett, vörös talajú Hajnóczy-dűlőből válogatott érett olaszrizling spontán erjesztve, hordóban érlelve. A birtok egyik csúcsbora: meleg illatában szegfűszeg, narancs, mandarin, és érett barack, masszív, hosszú.

Illatában szép gyümölcsök, körte, őszibarack, kis füstös jelleg, zöldfűszerek, édeskömény. Ízében komplex gyümölcsök, fűszerek és ásványok, köves-krétás jegyekkel. Élénk sav, jó struktúra. Hét dűlő, hét szőlőfajta, részben tartályban, részben nagyhordóban érlelve.

Tarcal, Barát dűlő, lösz és dácittufa talajról szüretelt válogatott hárslevelű. A dűlőre jellemző trópusi jegyek, érett de élénk savak és kedves édesség játéka. Kis része újhordóban, a többi használtban érett 4 hónapot.

Közepesen mély, lazac szín. Illata mérsékelten intenzív, ugyanakkor gazdag „virágbolt” jut róla eszünkbe parfümös tónusokkal. Szájban a közepes sav mellett könnyed test mutatkozik be, sima textúrával. Harsány gyümölcsösség jellemzi, melyben a friss eper és a málna dominál. Az illat igazán elvarázsol minket liliommal, szegfűvel fűszerezve. Szájban ropogós savakkal búcsúzik.

A klasszikus rozé! Színében a „vöröshagymahéj” eleganciájával, eper - málna illatok finomságával és a lebegő savak könnyedségével! Ez a bor szinte minden ételt vidámmá tesz!

Könnyű, vidám, eleven rozé a Sió öntéstalaján bőven termő, vitális leányvári szőlők korai fajtáiból válogatva, főként zweigeltből és blauburgerből házasítva.

„Eper, csipkebogyó és hibiszkusz illat, virgonc savak, gránátalma, korai cseresznye és citrusok. Fűszeres, kerek és üdítő.”- meséli Hága Balázs, borász. Vidám, elegáns rozé, amelybe a birtok összes szőlőfajtája bekerült. Reduktív iskolázás, hosszabb finomseprős érlelés, december eleji palackozás.